本間昭光 60歳記念セレクションワイン 2025【赤】

【本間昭光 60歳記念セレクションワイン 2025 ・赤】限定生産販売！
＊＊20 歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています＊＊
＊＊未成年者への種類の販売はいたしておりません＊＊

本間昭光の60歳を記念して、勝沼のワイナリー「マルキワイナリー」さんのご協力のもと、本間が自らセレクトした樽より赤ワインの逸品を数量限定販売いたします。
ワインボトルに本間の直筆サインを入れてお届けします！

酒類を取り扱う「虎屋リカー」は、山梨県富士吉田市の圧倒的な品揃えと徹底された製品管理体制の老舗酒屋です。お買い上げのワインはすべて虎屋リカーから出荷されます。

【ワインの特徴】
ヤマ・ソービニオン / 甲斐ノワール/ マスカット・ベーリーA / ベーリー・アリカントAを使用。それぞれの品種の個性を活かし、長期樽熟成によって深みと複雑さを引き出しています。カシスやプラム、乾燥フルーツの香りに加え、トーストやバニラのニュアンス。細やかなタンニンとエレガントな酸味が余韻を引き締め、果実味とスパイス感が絶妙に調和しています。現存する日本最古のワイナリーが培ってきた醸造技術と、日本の食卓に合うワイン造りへのこだわりが詰まった一本です。

＜ヤマ・ソーヴィニヨン＞
日本で開発された赤ワイン用の固有品種で、ヤマブドウとカベルネ・ソーヴィニヨンを交配して誕生。深い紫がかったルビー色。ブルーベリージャムやプラムなどの黒系果実に、ヤマブドウ由来のスパイシーで野趣あふれる香りが加わります。力強い口当たりとフレッシュな果実味、程よいタンニン。樽熟成によって深みとエレガンスが増し、長い余韻が楽しめます

＜甲斐ノワール＞
ブラッククイーンとカベルネソーヴィニヨンの交配品種で、両者の特徴を巧く組み合わ個性が感じられ、華やかな品種香と樽の香りがマッチしたほど良いタンニンの赤ワインです。 ブラックベリーやカシスの黒系果実とほんのり樽香のスパイスとが調和し奥深いアロマが広がります。 ふくよかなワインの熟成感が醤油や味噌の香ばしい風味と相性がよいです。

＜マスカット・ベーリーA＞
日本を代表する赤ワイン用ブドウ品種で、特に山梨県や新潟県などで広く栽培されています。甲斐ノワールとはまた違った魅力を持つ、親しみやすく華やかなワインが生まれる品種です。
イチゴ、ラズベリー、チェリーなどの赤系果実、バラやスミレのようなフローラルなニュアンス、醸造方法によってはキャンディのような甘い香りも軽やかでフレッシュ酸味は穏やかで、タンニンは控えめ若いうちは果実味が前面に出て、親しみやすい印象

＜ベーリー・アリカントA＞
日本のワイン用ブドウ品種の中でも、色調の濃さとしっかりした味わいが特徴の赤ワイン用品種です。マスカット・ベーリーAや甲斐ノワールとはまた異なる個性を持ち、特に色の濃い赤ワインを造るために重宝されています。
ブラックチェリー、プラム、カシスなどの黒系果実、スパイス、土っぽさ、時にチョコレートのようなニュアンス、樽熟成によってバニラやロースト香が加わることも。
色が濃く、タンニンは中程度〜しっかりめ、酸味は穏やかで、ボディ感がある、熟成によってまろやかさと複雑さが増します。

【お料理とのペアリング】

＜肉料理＞
果実味とスパイス感が、グリルやローストした肉と好相性。ローストビーフ、ラムチョップ
＜和風煮物＞
エレガントな酸味が、醤油やみりんベースの煮物と調和。牛すじ煮込み、筑前煮
＜熟成チーズ＞
甲樽香と果実味が、コクのあるチーズとマッチ。コンテ、ミモレット
＜トマト系パスタ＞
スパイシーさと酸味が、トマトソースと好相性。アラビアータ、ボロネーゼ

【保存について】
家庭で保存するときは、瓶ごと新聞紙のような紙に包んでおくのが理想です。コルクの乾燥を防ぎ、空気が入って酸化するのを防ぐことができます。そして、13～15℃の涼しくて暗い環境で、寝かせて保管するようにしてください。また、温度は季節によって大きく異なるので、季節によっての対策も合わせて必要です。

・夏場　
日中と夜間の気温差が激しく、高いときには30℃を超えてしまう夏場は、ワインにとっては厳しい環境。この時期は購入したら早めに飲むようにし、長期保存はできるだけ避けるのがおすすめです。保管する場合は常温保存を避け、冷蔵室よりも温度と湿度が高い野菜室で保存をするようにしましょう。

・冬場
冬場や比較的涼しい季節は、暖房が当たらない涼しい場所（床下や押入れ）で保存しましょう。ただし、地域によっては冷たすぎる可能性もあるので、その場合は温度が安定する冷蔵庫の野菜室で保存するのがおすすめです。

【発送について】
10月下旬以降順次発送予定。
気候にもよりますが、通常は10月～5月後半は常温便での発送、6月～9月の気温の高くなる季節はワインの味を損なう為、クール便でのお届けになります。

■虎屋リカー
　酒類小売業免許・酒類卸売業免許
　山梨県富士吉田市下吉田2-15-35